山东兵缘餐饮服务有限公司 
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老兵汤包的由来
发布时间:2019-11-01包子是一种深受人们喜爱的***传统美食。老兵汤包，源于一位退伍老骑兵的甘南当兵经历。一日，老兵和战友们完成巡逻任务正在草原上休息，一藏族老乡热情邀请他们进帐篷休息，并用自制的特色美食甘南藏包子盛情款待。甘南藏包子，外形美观，味道鮮美，食之令人难忘，老兵退伍回到家乡，立志创业，服务社会，于是在吸取甘南藏包子精华的基础上，融入当地的美食元素，选用优良精肉等放心食材，配以自家秘料，制成了味美一方的老兵汤包。
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包子铺常用的三种发面技术！
发布时间:2019-11-011.传统发面 这种方法在包子的历史上已经用了很久了，以前很多包子铺在做包子的时候，会把一小团面留下来，因为这一小团面已经经过了发酵，在下一次发面时，要把这一小团面加进去就可以了。虽然这种做法是健康的，不过现在用的人已经越来越少了，主要是因为没有效率，用其他的方法能够更快一些，另外，这一小团面在保存期间会产生乳酸菌，这就导致新发出来的面也会有一股酸味。但是并不是所有的顾客都喜欢这股味道，如果不了解发面过程，很多人还会误以为这是包子坏了呢。
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包子死面不暄软要怎么解决？
发布时间:2019-11-01很多人都在家里做过包子、馒头、饺子等面食，有一些朋友就出现了一些问题，包子不暄软、塌陷、口感很硬，本来是发面的，做出来的却像死面，老人和孩子都咬不动，不易消化。出现这些问题，都是没有注意其中的关键细节。饭店的面点师说，这些都是二次醒发没做好，包子包好后，不能直接上锅蒸，要放在案板上进行二次醒发，就不会发生死面的情况。
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您需要做什么样的商店分析工作才能好的开早餐店？
发布时间:2019-11-011.选址 早餐面包的经营地点应选择在较大的居民区或人流量大的地方。 城市的早餐产业正在蓬勃发展，但许多农村地区的早餐产业仍然一片空白，许多行政城镇或人口众多的县。 找不到早餐面包专营权，因此您也可以考虑在县里开设早餐店。
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